El magno evento con la visita al #CENTRO SUPERIOR DE HOSTELERÍA DE GALICIA en la que disfrutaran de una amplia participación masiva de los asociados a #RADIOTURISMO que llegan desde siete Comunidades Autónomas.

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Después desplazamiento al #Plato Oca Puerta del Camino para el comienzo de las conferencias que serán seguidas desde los distintos países donde la Orden tiene representación. Entre los participantes la Directora del CSHG y el Presidente del Cluster de Turismo de Galicia.

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Este evento internacional no sería posible sin el patrocinio de la Xunta de Galicia- Xacobeo 2.021-2.022 y la colaboración del Instituto de Promoción Turística de Argentina.

Coordinados por nuestra Secretaria Noelia Fernandez y el trabajo continuo de Juan Madrigal. Les esperamos!!!!

Fechas de celebración: 16 y 17 de Noviembre de 2.021

Lugar: Hotel Puerta del Camino – Plató Oca Hoteles y MSN (Santiago de Compostela)/Hostal

Reyes Católicos (Santiago) y Melide(A Coruña)

Modalidad: Presencial con aforo limitado/virtual

PROGRAMA

16/11/2021

09.30 h  Recepción en el Centro Superior de Hostelería de Galicia por su directora, Marta Fernández Vázquez

09.45 h         Visita al Centro Superior de Hostelería de Galicia 

• Conferencia sobre los viñedos y las Denominaciones de Origen de los diferentes vinos del Camino – Nuria Cid, Profesora del Centro Superior de Hostelería de Galicia
• “Showcooking y degustación de la gastronomía del Camino”

– Intervienen: Nuria Cid y Braulio García, docentes del Centro Superior de Hostelería de Galicia

Vestimenta: Caballero y Damas con venera

11.30 h  Salida hacia Plató OCA Puerta del Camino

12.00 h                        Conferencia “La gastronomía y su influencia en el Camino de Santiago”

12.30 h  Mesa Redonda: “Buenas prácticas gastronómicas en las rutas de peregrinación y tendencias para el Xacobeo 2.022”

• Modera Cesáreo Fernández Pardal, Presidente del Clúster de Turismo de

Galicia

• “Ecociña no Camiño”: Marta Fernández Vázquez, Directora CSHG 
• Presentación de un representante del Instituto Nacional de Promoción Turística (INPROTUR)

• “Camino de Santiago Gastronómico: Pasaporte de Sabores”: Mar Rodriguez Meseguer, CEO  de Tee Travel
• “Los Retos y Compromisos de la Artesanía Alimentaria de Galicia en el Año Santo Xacobeo 21.22”: Maruxas de Nata, Sandra Suárez Pérez – Directora Comercial
• “Productos enogastronómicos ligados al Camino”: Ernesto Diaz Sobremazas, Director Radio Camino de Santiago

13.30 h      Presentación de la cultura y diversidad de la oferta gastronómica argentina

14.00 h              Acto de inauguración oficial con intervenciones de representantes institucionales de Galicia y Argentina.

14.30 h      Almuerzo con productos típicos de Galicia y Argentina.

Vestimenta: Damas y Caballeros con Capa y Venera