Por Armando de la Garza
Madrid, España – En un evento lleno de sabor y orgullo, el Dr. Ramón Rosales, reconocido defensor de la gastronomía mexicana, dejó claro desde el corazón de la Feria Internacional de Turismo (FITUR 2025) que “los nachos no son gabachos”. Su declaración resonó entre los asistentes, destacando la auténtica herencia culinaria de México.
El Dr. Rosales recibió un merecido reconocimiento por parte de la organización Mexicanos por España, entregado por Toño Muñiz, quien elogió su labor en la promoción de la cocina mexicana y su historia. La ceremonia contó con la presencia de la Secretaría de Turismo de Coahuila, Cristina Amezcua, quien también subrayó la importancia de resaltar las raíces mexicanas de platillos icónicos como los nachos, originarios de Piedras Negras.
Ver eentrevista por TikTok
👇👇👇
https://vm.tiktok.com/ZMkQ5S5WV
“Es un honor recibir este reconocimiento, pero más importante es recordar que los nachos son parte de nuestra identidad y no un invento extranjero. Son un símbolo de la creatividad y el sabor que caracterizan a la gastronomía de Piedras Negras, la verdadera cuna del nacho”, expresó el Dr. Rosales con pasión.
La participación de México en FITUR 2025 ha sido un éxito rotundo, con diversas actividades que resaltan la riqueza cultural y gastronómica del país. La presencia del Dr. Rosales y su defensa de la autenticidad de los platillos mexicanos ha sido un punto focal, atrayendo la atención de medios y amantes de la cocina.
La Secretaría de Turismo de Coahuila, bajo el liderazgo de Amezcua, ha trabajado arduamente para posicionar a Piedras Negras como un destino gastronómico de relevancia, promoviendo no solo su historia, sino también la experiencia culinaria que ofrece. La celebración del nacho se convierte, así, en un símbolo de orgullo y pertenencia para los mexicanos, tanto en el país como en el extranjero.
Con un evento tan significativo como FITUR, el mensaje del Dr. Rosales resuena con fuerza, reafirmando la importancia de la cultura y la gastronomía mexicana en el panorama mundial. ¡Viva la cocina mexicana!
