Armando de la Garza
Mazatlán. – En una jornada que quedará marcada en los anales de la gastronomía mundial, Mazatlán ha logrado un hito histórico al obtener el Récord Guinness del sashimi más largo del planeta. Con una extensión de un kilómetro, esta hazaña refleja la riqueza cultural y la tradición pesquera que caracteriza a esta emblemática ciudad del Pacífico mexicano.
El evento, organizado por la Cámara de Comercio, Servicios y Turismo de Mazatlán (Canaco Mazatlán), el Consejo Nacional Gastronómico de Mazatlán (CONAGAM) y el Club Vatel, reunió a 300 chefs profesionales que, durante varias horas, cortaron, montaron y sirvieron más de 2 toneladas de atún en 19,103 piezas de sashimi. La actividad se llevó a cabo en el Malecón del puerto, en un escenario lleno de entusiasmo, color y sabor.
Un logro que pone en alto a Mazatlán y Sinaloa
La Secretaria de Turismo de Sinaloa, Mireya Sosa Osuna, acudió al evento y destacó la importancia de este logro para la región. “Este récord no solo es un orgullo para Mazatlán, sino para todo Sinaloa. Demuestra la creatividad, la calidad de nuestra gastronomía y nuestro potencial como destino turístico y cultural de clase mundial”, afirmó. La funcionaria resaltó la colaboración entre sociedad civil, iniciativa privada y sector público como clave para alcanzar metas tan ambiciosas.
El reconocimiento fue validado por el juez Alfredo Arista Rueda, quien confirmó que la cifra oficial de piezas superó con creces la marca anterior, que era de 5,343 piezas. “A partir de hoy, Mazatlán puede decir con orgullo que forma parte de la familia Guinness”, afirmó Arista Rueda, tras certificar el récord en cumplimiento con los altos estándares de salubridad y consumo responsable.
Liderazgo y tradición pesquera
Mazatlán, conocido como el hogar de la flota atunera más grande de México, reafirma con este logro su liderazgo como destino gastronómico del Pacífico. La ciudad celebra su herencia pesquera, su creatividad y su capacidad para innovar y posicionarse internacionalmente a través de eventos de gran magnitud.
“Este récord refleja la pasión y el talento de nuestra gente, además de fortalecer nuestra imagen como destino turístico y cultural de primer nivel”, expresó Francisca Cázarez Oliveros, presidenta de Canaco Mazatlán. Por su parte, Roberto Osuna Valdez, presidente de CONAGAM, destacó que el éxito de esta iniciativa demuestra que Mazatlán continúa siendo un referente en gastronomía y tradición pesquera en México y el mundo.
Un futuro lleno de sabor y reconocimiento
Este logro no solo destaca por su magnitud, sino también por su impacto en la promoción de Mazatlán como destino turístico, cultural y gastronómico. La ciudad continúa consolidando su posición en el escenario internacional, celebrando su herencia pesquera y la creatividad de sus chefs y habitantes.
Mazatlán, con su kilómetro de sashimi, reafirma su liderazgo y su compromiso de seguir innovando y promoviendo su historia y tradiciones a nivel global.
Para más información, contacta a la Secretaría de Turismo de Sinaloa o a la Secretaría de Turismo de Mazatlán.
