San Pedro Sula, Honduras, 26 de julio de 2025 — En una de las ponencias más destacadas del Congreso COCAL 2025, José Carlos de Santiago, presidente de Grupo Excelencias, ofreció una inspiradora exposición titulada “Sabores que conectan: la importancia de la gastronomía en la Industria de Reuniones”. Su intervención subrayó cómo la gastronomía se ha consolidado como un elemento estratégico para impulsar el turismo internacional y fortalecer la oferta de los destinos en el mercado de reuniones, incentivos, congresos y eventos.

De Santiago resaltó que la gastronomía es mucho más que una expresión cultural, sino un motor económico y de identidad que puede transformar la percepción de un destino. “Los sabores, las tradiciones culinarias y las experiencias gastronómicas crean conexiones profundas entre las personas y los lugares que visitan”, afirmó. “La gastronomía tiene el poder de convertir una reunión en una experiencia inolvidable y en una herramienta poderosa para promover el turismo global”.

El presidente de Grupo Excelencias enfatizó que, en un mundo cada vez más competitivo, la innovación y la autenticidad en la oferta culinaria son diferenciadores clave para los destinos que desean destacar en el mercado de reuniones internacionales. Además, destacó la importancia de integrar la gastronomía en las estrategias de promoción turística y en la planificación de eventos internacionales.

Su ponencia fue ampliamente valorada por los asistentes, quienes reconocieron la relevancia de su mensaje sobre cómo los sabores y la cultura culinaria conectan a las personas y potencian el turismo, convirtiéndose en un elemento indispensable para el crecimiento sostenible del sector.

El Congreso COCAL 2025 continúa siendo un espacio de referencia para el intercambio de ideas y buenas prácticas que contribuyen al desarrollo del turismo en toda Latinoamérica.

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