MONCLOVA, COAHUILA – El aroma a leña, el carbón al rojo vivo y el inconfundible sonido de la carne al contacto con el hierro marcaron el pulso de la ciudad este fin de semana. El Festival Vaquero Monclova 2026 celebró con rotundo éxito su esperada Competencia Grill, una verdadera tradición culinaria del norte de México.
Un duelo de sazón y fuego Equipos provenientes de diversos municipios de Coahuila se dieron cita en nuestra ciudad, transformando el recinto en una verdadera fiesta de humo y sabor. Desde cortes clásicos hasta innovadoras preparaciones a la vuelta y vuelta, los parrilleros demostraron que la cocina de fuego directo es, ante todo, un arte de precisión y pasión.
La convivencia no se limitó a las brasas; cientos de familias monclovenses y visitantes disfrutaron de un ambiente cien por ciento vaquero, donde el talento local brilló frente a jueces y comensales por igual.
Compromiso con el turismo y la familia Durante el recorrido por las estaciones de competencia, el alcalde de Monclova, Carlos Villarreal, destacó la importancia de estos encuentros para el tejido social y la economía local.
Seguimos fortaleciendo el turismo y la convivencia familiar con eventos que nos unen y ponen en alto a Monclova”, señaló el edil, quien aprovechó para felicitar personalmente a los ganadores y agradecer la visita de los equipos foráneos.
Tras una intensa jornada de evaluación donde se calificaron puntos clave como el término de la carne, la creatividad en las guarniciones y, por supuesto, el “punch” del sabor, se premió a los maestros parrilleros que lograron conquistar el paladar del jurado. El Festival Vaquero 2026 deja un excelente sabor de boca, reafirmando que en Monclova, cuando la parrilla chilla, el estado entero voltea a ver.
¡Felicidades a todos los participantes por poner en alto el nombre de Coahuila!
