Por Armando de la Garza
Actopan, Hidalgo, 5 de julio de 2025 — En una ceremonia que marca un hito en la historia gastronómica de México, el municipio de Actopan, en Hidalgo, fue reconocido por la Guinness World Records por haber creado la línea de tacos de barbacoa más larga del mundo, con más de 12 mil tacos en una sola fila. Este logro fue celebrado durante la inauguración de la Feria de la Barbacoa 2025, que reunió a 50 productoras y productores locales, quienes unieron talento y sazón para hacer historia.
La secretaria de Turismo del Gobierno de México, Josefina Rodríguez Zamora, acudió al evento para celebrar este importante récord, que fortalece la proyección turística de Actopan y enaltece su tradición culinaria. “Gracias al talento de 50 productoras y productores que unieron manos y sazón, en la inauguración de la Feria de la Barbacoa Más Grande del Mundo, ¡Hidalgo hace historia!”, expresó Rodríguez Zamora.
El reconocimiento fue entregado por la secretaria de Turismo del estado, Elizabeth Quintanar Gómez, y la presidenta municipal de Actopan, Imelda Cuellar Cano, quienes destacaron que este logro no solo enaltece la cultura local, sino que también impulsa el turismo y la economía del municipio. La funcionaria estatal subrayó que la gastronomía es un importante motivador de viajes para los turistas, y este récord posiciona a Actopan como un destino de referencia a nivel nacional e internacional.
Rodríguez Zamora invitó a visitantes y residentes a disfrutar de la Feria de la Barbacoa 2025, que se llevará a cabo del 4 al 13 de julio, ofreciendo gastronomía típica, actividades culturales, deportivas y música en vivo, en un evento que busca consolidar a la región como un referente en la oferta culinaria y cultural de México.
Este logro representa un impulso significativo para la economía local, generando beneficios directos para las y los residentes del municipio, además de promover la cultura y tradición de la barbacoa en Hidalgo, en un esfuerzo conjunto entre productores locales y los tres órdenes de gobierno.
Con este récord Guinness, Actopan reafirma su posición como un epicentro de la gastronomía mexicana y continúa proyectándose como un destino turístico de excelencia, orgulloso de su historia, cultura y sabores únicos.
