Armando de la Garza
Un evento que busca posicionar a Actopan como referente gastronómico nacional e internacional
Actopan, Hidalgo, 25 de junio de 2025 — La gastronomía tradicional de Hidalgo está a punto de escribir una nueva página en su historia. Los próximos 4 de julio, el municipio de Actopan será escenario de un evento histórico que busca romper el Récord Guinness con la creación de la línea de tacos de barbacoa más larga del mundo, superando los 12 mil tacos. La iniciativa forma parte de la Feria de la Barbacoa Más Grande del Mundo, que se realizará del 4 al 13 de julio en este municipio, y que promete ser una celebración de la cultura, las tradiciones y la gastronomía de la región.
La presentación oficial del evento estuvo a cargo de Josefina Rodríguez Zamora, secretaria de Turismo del Gobierno de México, y Elizabeth Quintanar Gómez, titular de la Secretaría de Turismo del Estado de Hidalgo, quienes estuvieron acompañadas por la presidenta municipal de Actopan, Imelda Cuellar Cano. En la rueda de prensa, ambas autoridades destacaron la importancia de este tipo de eventos para elevar la imagen de Actopan como un destino de calidad, reconocido a nivel mundial por su tradición en la elaboración de la famosa barbacoa.
Un homenaje a las raíces y tradiciones del municipio
Imelda Cuellar expresó que este récord Guinness es un homenaje a la tierra, la historia y las tradiciones del municipio, resaltando que la barbacoa de Actopan no es solo un platillo, sino una joya gastronómica que ha pasado de generación en generación. “La barbacoa nace en hornos de tierra, piedra y maguey, y lleva en su sabor la sabiduría de nuestros antepasados”, afirmó la edil.
Promoción y promoción del turismo local
La feria contará con la participación de más de 50 productores locales, provenientes de distintas comunidades y colonias de Actopan. Se estima que más de 10 mil turistas, tanto nacionales como internacionales, asistirán a esta celebración que busca consolidar a Actopan como la capital de la barbacoa en México y potenciar el turismo regional.
Para lograr el récord, se trabajará en la creación de una línea continua de tacos de barbacoa, ofrecidos sin costo a los asistentes, promoviendo la inclusión y el disfrute comunitario. Además, la feria incluirá exhibiciones en vivo sobre la preparación tradicional de la barbacoa, concursos para premiar a los mejores productores, y una exposición gastronómica que mostrará otros platillos típicos como ximbo, tlacoyos, quesadillas y pulques.
Una celebración gratuita y abierta a todos
La entrada al evento será gratuita, con el objetivo de que toda la comunidad y visitantes puedan disfrutar de esta muestra cultural y culinaria. La realización de este récord posicionará a Actopan en el mapa mundial, atrayendo la atención de medios internacionales y turistas que buscan experiencias auténticas.
Este evento no solo promoverá la gastronomía, sino que también dinamizará la economía local, beneficiando a hoteles, restaurantes y negocios de la región, y fortaleciendo la identidad de Actopan como un referente en la tradición de la barbacoa en México.
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