México Extraordinario. Armando de la Garza 7 Marzo 2019.-
“SOLO PARA VALIENTES ”
Álamos, Sonora, Pueblo Mágico en el estado de Sonora México, posee una bebida hecha de Acabe con denominación de origen.
Se elabora a partir del cocimiento, fermentación y destilación al igual que el Tequila, Mezcal, Sotol o Raicilla.
El agave “Angustifolia Haw” es seleccionado y cultivados con gran delicadeza y cuidado, una vez maduro el agave se procesa lentamente su cocimiento en hornos de arcilla y piedra volcánica.
“Bacanora, un alcohol solo para valientes”
Las piñas de agave se calientan, por 48 hora,s a pura leña de mezquite, posteriormente pasa a proceso de destilación, dando como resultado una bebida de agave con alto grado en alcohol.
Este Proceso de destilación del cultivo de su agave, dan paso a la elaboración del Bacanora con 42°
En esta bebida oriunda de Álamos Sonora y con denominacion de origen, resalta en tonalidades robustas y suaves.
Según uno de sus productores, Don Rodrigo Bojórquez Bours. (Master Mezcalier) su Volumen de alcohol: 42 % con Metanol detectado: 0 %
El Bacanora es una bebida Joven
100 % de Agave (Angustifolia Pacífica) con Doble destilación
El Bacanora es a la Vista: Cristalino, sin residuos, en un caballito, vaso o copa se percibe de cuerpo robusto y con temperamento.
Esta bebida , cuenya con olor: y aroma profundo a caramelo, agave tostado, flores silvestres y tierra húmeda.
Así que cuando escuches o te inviten un Bacanora, recuerda que es 100% Agave , mexicano y de origen Sonorense.
Armando de la Garza.
