Por María Shaw
OMET, la Organización Mundial de Enoturismo, los ministerios de Turismo y de Ganadería, Agricultura y Pesca de Uruguay y el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI), organizan la primera Cumbre Global de Enoturismo Responsable, que se celebrará en Punta del Este, Uruguay.
El evento que reunirá a líderes mundiales de la industria del vino, del 19 al 21 de marzo de 2024, tendrá como sede el hotel Enjoy de Punta del Este, donde se llevarán a cabo las reuniones de negocios, jornadas académicas con expertos nacionales e internacionales, una zona de exposición de productos turísticos, rondas de negocios, visitas técnicas a bodegas del departamento de Maldonado, y un calendario de actividades para reunir a los referentes de la industria del vino y el turismo a nivel mundial: enólogos, sommeliers, proveedores, intermediarios, grupos del sector gastronómico y consumidores finales.
En la Cumbre Global de Enoturismo, de gran relevancia para Uruguay por ser el país anfitrión, se van a promover prácticas responsables, innovación empresarial y sinergias entre profesionales y empresarios del sector, destacando el compromiso con la sostenibilidad y el desarrollo socioeconómico en los destinos vitivinícolas a nivel global.
Lanzamientos
Esta cumbre ha tenido diversos lanzamientos; uno de ellos fue el 25 de enero en Madrid, en el stand de Uruguay Natural en FITUR, la Feria Internacional de Turismo. Contó con la presencia del presidente de OMET, José Antonio Vidal y su embajador José Carlos de Santiago, quienes junto al ministro de Turismo Tabaré Viera, brindaron detalles del evento, e invitaron al público europeo a participar, “con el objetivo de mostrar la importancia capital del enoturismo como dinamizador económico y social, y como actividad revitalizadora del patrimonio cultural y ambiental de las regiones en las que se ubica la tradición vinícola”. Por su parte, el (entonces) ministro Tabaré Viera presentó los muchos atractivos que tiene Uruguay en todo el territorio, detallando la diversidad de productos, con énfasis en la oferta de enoturismo y en la gastronomía.
En el marco del Encuentro Nacional de Enoturismo, que tuvo lugar en el departamento de Colonia, Uruguay, el 23 y 24 de noviembre de 2023, organizado por la Intendencia Departamental, a través de su Dirección de Turismo; la Asociación Turística del Departamento de Colonia; INAVI; el Ministerio de Turismo y Bodegas de Colonia, se presentó la 1ª Cumbre Global de Enoturismo Sustentable.
Y recientemente, el 28 de febrero, en la sede del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI), en la ciudad de Las Piedras, departamento de Canelones, se hizo el lanzamiento oficial. Participaron el ministro de Ganadería, Agricultura y Pesca, Ing. Fernando Mattos; el presidente y el vicepresidente del Instituto, Enól. Ricardo Cabrera y Oscar Perdomo; el director de Enjoy Punta del Este, Javier Azcurra; la directora de Grupo Elis, Lourdes Alanís, y -en forma virtual, desde España-, el presidente de OMET, José Antonio Vidal. Acompañaron representantes del Ministerio de Turismo, de Uruguay XXI, de varias Direcciones Departamentales de Turismo, de Asociaciones de Turismo y Enoturismo, empresarios, bodegueros, productores, operadores turísticos y prensa especializada.
En su bienvenida, el presidente de INAVI habló del orgullo de que Uruguay haya sido elegido como anfitrión de esta primera cumbre mundial. Destacó además el buen momento que vive el enoturismo del país y “la excelente oportunidad que se presenta, a través de la cumbre, de mostrarnos al mundo y de aprender de quienes tienen más experiencia”. Por video conferencia, José Antonio Vidal, hablo de “un enorme agradecimiento de OMET a todo Uruguay, por todos los esfuerzos que se están volcando en el país para esta primera cumbre global”. Señaló la importancia de este encuentro, que busca el desarrollo de los destinos vinícolas y sus residentes, y por otro, la creación de marcas de destinos enoturísticos. “Se trata del evento internacional más importante sobre enoturismo organizado hasta ahora, suponiendo una oportunidad única para el posicionamiento de los destinos vinícolas”.
Y para el ministro Mattos, el enoturismo es de vital importancia y ha tenido un enorme crecimiento en los últimos años. “Es la oportunidad de que muchos productores hayan podido generar un nuevo ingreso y es una muestra también de la cultura, porque evidentemente este patrimonio, con la introducción de las primeras cepas hace 150 años, es algo que trajeron los inmigrantes y está muy vinculado a la tradición cultural”. Y añadió:“esta cumbre pone foco en el país y representa una gran oportunidad para posicionar a Uruguay en su condición de sostenibilidad”. Y es que el desarrollo de los viñedos sostenibles, como uno de los ejes de trabajo de ese Ministerio, “está en línea con lo que el Gobierno ha recorrido respecto a nuestra condición de productoras responsables”.
La importancia del Enoturismo
El Enoturismoadquiere una importancia capital como dinamizador económico y social, y como actividad revitalizadora del patrimonio cultural y ambiental de las regiones en las que se ubica la tradición vinícola. Las vivencias turísticas y enoturísticas tienen muchas formas de dejar huella emocional en el viajero, de convertirse en memorables, en auténticas experiencias, desarrollando la creatividad y el conocimiento, generando estímulos físicos o provocando sentimientos de arraigo e identificación social, o todo ello a la vez: ¡emocionando!
En este contexto, la innovación es un elemento clave para el futuro del turismo y del enoturismo. La respuesta ha de hallarse sin duda en la capacidad innovadora de las instituciones -en la gobernanza de los destinos turísticos regionales y locales-, y de las empresas, en sus esfuerzos enfocados en una experiencia satisfactoria del cliente, que responda a la demanda real y potencial de viajeros cada vez más sofisticados.
Conscientes del impacto ambiental de los eventos, OMET MICE adopta un enfoque integral de prácticas responsables y accesibles para un futuro sostenible: sedes, proveedores y patrocinadores comprometidos con la gestión de residuos, la huella de carbono, la gastronomía local y con la formación y concienciación a través de un evento como la Cumbre OMET sobre Enoturismo Responsable, con temáticas y oradores de primer nivel internacional.
Países participantes:
Argentina, Australia, Brasil, Chile, China, España, Francia, Georgia, Grecia, Italia, México, Perú, Portugal, Rusia y Uruguay. Se ha confirmado la participación de conferencistas invitados que son referentes mundiales.
Inscripciones
Estudiantes: U$S 50.- Público en general; U$S 200.-
Miembros de la Asociación Uruguaya de Sommeliers Profesionales o Asociación de Enólogos de Uruguay: 10% de descuento sobre el precio general.
La inscripción incluye: 3 días de actividades académicas, cóctel de bienvenida, acceso a la exposición comercial, visita técnica, acceso a eventos exclusivos, degustaciones de vinos y alimentos.
Detalles de la 1ª Cumbre Global de Enoturismo Responsable
La Cumbre ofrece un foro único para presentar al mundo los casos de éxito de destinos y empresas, en el que los sectores académico, empresarial y gubernamental intercambien sus experiencias durante el congreso, en la zona expositiva y en las rondas de negocios B2B, a través de las siguientes áreas:
Área Expositiva – Stands de entes públicos y establecimientos nacionales e internacionales. En la exposición comercial, estarán: Ministerio de Turismo de Uruguay, INAVI; Intendencias de Canelones, Colonia, Maldonado y Montevideo; Enjoy Punta del Este, Bodega Garzón, Arte en Barricas, Abráu Diursó (Rusia), Yantai Wine Bureau (China), entre otros.
Área Comercial – Taller B2B de operadores turísticos internacionales, seleccionados según necesidades de los vendedores para llevar a cabo reuniones de negocio individuales.
Área Académica
Branding de Destinos Enoturísticos
Promoción: OMET MICE
Comercialización – Plataforma mundial de reservas www.EnoWineClub.com
Calidad – Certificado Internacional OMET en Calidad y Responsabilidad Enoturística
Cifras – Monitor Económico OMET del Enoturismo Mundial
Formación – OMET Academy
Visitas Técnicas
Circuito N° 1 – Bodega Bouza, Chacra La Anyta, Bodega Cerro del Toro
Circuito N° 2 – Punta Ballena: Bodega Alto de la Ballena, Bodega Cofradía de las Sierras
Circuito N° 3 – Viñedo Sacromonte, Establecimiento El Sabiá, Pueblo Edén
Circuito N° 4 – Bodega Oriental, Pueblo Garzón, Viñedo Las Musas
Circuito N° 5 – José Ignacio: Bodega Garzón, Pueblo Garzón
Comité Ejecutivo Internacional:
Rafael Ansón, OMET Presidente de Honor
José Antonio Vidal, OMET Presidente CEO
Pablo Singerman, OMET Vicepresidente Latinoaméica
Arnaldo Nardone, OMET Director MICE
Comité Organizador Local:
Ministerio de Turismo – Uruguay Natural
Intendencia Departamental de Maldonado
Enoturismo Uruguay
Instituto Nacional de Vitivinicultura (INAVI)
Universidad de la República (UdelaR)
Universidad Tecnológica del Uruguay (UTEC)
Asociación de Enólogos de Uruguay
Asociación Uruguaya de Sommeliers Profesionales
Enotourismo Región Este
Enoturismo Región Metropolitana
Enoturismo Región Centro Sur
Enoturismo Región Norte
Profesionales de los sectores Turismo y Vinícola
FIPETUR es Media Partner
La Federación Iberoamericana de Periodistas de Turismo (FIPETUR) es “Media Partner” de esta importante cumbre. Se va a difundir en medios y redes sociales de los 13 países asociados.
