Saltillo, Coahuila de Zaragoza; a 5 de octubre de 2025.- La seguridad y la colaboración entre el gobierno y la sociedad civil permitieron que Coahuila fuera el epicentro de un vibrante fin de semana de festivales gastronómicos a lo largo de sus regiones. Eventos de alto nivel como el Festival del Fuego en Torreón, el tradicional Festival de la Paella en Saltillo y el innovador Ataúd Fest 2025 en Lamadrid deleitaron a miles de asistentes.
Un Sábado de Sabor y Competencia
El sábado 4 de octubre, Torreón encendió sus parrillas con el Festival del Fuego. El evento, que combinó competencia culinaria, demostraciones en vivo, y música country, contó con la presencia estelar del Chef Aquiles Chávez, reconocido por su trayectoria y participación en programas como MasterChef.
Los equipos compitieron en desafiantes categorías: discada tradicional, res estilo New York y cerdo en baby back ribs, además del premio “All Around” para la excelencia general. Un jurado de expertos de distintas regiones del país, incluyendo Sabinas, Monterrey y Saltillo, tuvo la difícil tarea de seleccionar a los ganadores.
Simultáneamente en Saltillo, se celebró la 15ª edición del Festival de la Paella 2025 en las instalaciones de la Universidad La Salle. Este evento, ya emblemático de la Región Sureste, atrajo a cerca de tres mil personas y generó una importante derrama económica local de aproximadamente 9.5 millones de pesos.
Contó con la participación de 40 equipos de diversas zonas de Coahuila, e incluso una delegación invitada de Los Cabos, Baja California.
El “Ataúd” Protagoniza el Domingo en Lamadrid
La celebración gastronómica se extendió hasta el domingo 5 de octubre en la Región Centro-Desierto. En el marco del 77 aniversario del municipio, Lamadrid organizó el Ataúd Fest 2025 en la Plaza Principal. Más de ocho equipos compitieron en un ambiente 100% familiar por el galardón al Mejor Costillar de Puerco, una competencia única organizada por el Comité Central de las Festividades de Nuestra Señora del Rosario.
Seguridad, Motor del Turismo y la Economía
Cristina Amezcua González, titular de la SECTUR Estatal, destacó el éxito de la jornada: “En Coahuila hay plan con estos festivales que ponen en valor lo mejor de nuestros aromas y sabores; todos reportaron una importante asistencia y derrama económica en cada uno de los municipios donde se efectuaron”.
La funcionaria subrayó que, a diferencia de otras entidades, el clima de paz y seguridad en Coahuila es el factor clave que permite la realización de estos magnos eventos. “Para el gobernador Manolo Jiménez Salinas son prioridad la seguridad y el turismo, dos temas que van de la mano y que permiten desarrollo, inversiones, empleos y, sin duda alguna, la realización de múltiples eventos en las diferentes regiones”, finalizó.
Próximo Evento: El Campeonato del Grill
La agenda gastronómica de Coahuila no se detiene. Del 17 al 19 de octubre, el Campeonato del Grill se celebrará en el marco de la Expo, Feria & Fest Saltillo 2025. Los mejores parrilleros del estado se darán cita para competir en las categorías de Rib Eye Steak, Smoked Pork Ribs y BBQ Freestyle, prometiendo ser una de las actividades más esperadas del evento vaquero.
