Armando de la Garza
Madrid, 24 de julio de 2025 — En un momento de auge mundial de la gastronomía mexicana, con sabores que conquistan paladares en todos los rincones del planeta, en España surge una figura clave que trabaja incansablemente por proteger y promover la auténtica esencia de la cocina mexicana: Antonio Muñiz, fundador de Mexicanos por España.

Desde su plataforma, Muñiz se ha convertido en un referente para quienes buscan la verdadera gastronomía mexicana en suelo español. En un escenario donde proliferan imitaciones, copias y restauranteros que, en ocasiones, se alejan de la riqueza cultural y culinaria de México, él actúa como un guardian de nuestra identidad gastronómica. Su labor no solo consiste en promover los mejores lugares para disfrutar una verdadera comida mexicana, sino también en defender la calidad y autenticidad frente a los llamados “pseudo-restaurantes”.

Antonio Muñiz recibió la medalla del congreso de la CDMX como embajador turístico y gastronómico de México, eso lo convierte como una figura referente de nuestra representación en España

“Es fundamental que los amantes de la comida mexicana en España tengan una referencia confiable y profesional. Nuestro trabajo en Mexicanos por España busca proteger la tradición y ofrecer un espacio donde la autenticidad sea la norma”, afirma Muñiz. Gracias a su esfuerzo, cada vez son más quienes pueden acceder a lugares que respetan las recetas tradicionales y mantienen viva la esencia de México en cada platillo.

El trabajo de Muñiz y su plataforma ha cobrado gran relevancia en un momento en que la gastronomía mexicana está en su mejor momento a nivel internacional. Sin embargo, también enfrenta desafíos, como la proliferación de imitaciones que, en ocasiones, pueden dañar la reputación de nuestra cultura culinaria.

Para quienes deseen seguir su labor y descubrir dónde comer auténtica comida mexicana en España, pueden consultar sus redes sociales y la plataforma de Mexicanos por España, un espacio de referencia para todos los amantes de la verdadera gastronomía mexicana en Europa.

En un mundo donde la comida mexicana brilla con luz propia, Antonio Muñiz y Mexicanos por España se consolidan como los mejores aliados para mantener viva la tradición y la calidad de nuestra cultura culinaria.
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