Armando de la Garza
Ciudad de México, 6 de junio de 2025 — La gastronomía de Nuevo León continúa consolidándose en la escena internacional, tras su destacada participación en la edición 2025 de la Guía Michelin México. La prestigiosa publicación gastronómica reconoció a ocho restaurantes del estado por su propuesta culinaria, calidad y autenticidad, reafirmando el talento y la creatividad que caracterizan a la región.
Un reconocimiento que refuerza la excelencia local
Encabezando la lista, Koli Cocina de Origen en Monterrey y Pangea en San Pedro Garza García, ambos galardonados con una estrella Michelin por segundo año consecutivo, destacan por su innovación, visión creativa y aportación a la cocina contemporánea del noreste mexicano. A estos se suman otros destacados como Fonda San Francisco, Tacos El Compadre, Vernáculo, Jabalina y Tacos Piedra 1, todos reconocidos en la selección general por la calidad de su oferta culinaria. Además, Tacos Doña Mary La Gritona en Monterrey se mantiene en la categoría Bib Gourmand, que resalta a establecimientos con una excelente relación calidad-precio.
Impulso gastronómico de cara al Mundial 2026
La Secretaría de Turismo de Nuevo León, representada por su titular, Maricarmen Martínez Villarreal, expresó su entusiasmo por estos logros y afirmó: “La cocina de Nuevo León está más viva que nunca. Seguiremos trabajando con nuestro sector gastronómico para impulsar el talento local, promover nuestras raíces culinarias y consolidarnos como un destino gastronómico de primer nivel, rumbo al Mundial FIFA 2026”.
Reconocimiento a nivel nacional e internacional
La Guía Michelin México 2025 incluyó un total de 181 restaurantes en seis regiones del país, y nuevamente resaltó a Nuevo León como uno de los destinos clave en la riqueza culinaria de México. Desde la Secretaría de Turismo, se llevan a cabo acciones para fortalecer la proyección de la cocina norestense, fomentando su integración en una oferta turística diversificada, competitiva y con visión internacional.
Un destino que se prepara para recibir al mundo
El talento creativo, la fuerza del recetario regional y la constante evolución de las propuestas locales posicionan a Nuevo León como un actor relevante en el panorama gastronómico nacional e internacional. La región se prepara, con paso firme, para recibir a visitantes y aficionados en 2026, mostrando su mejor cara y su valioso patrimonio culinario.
Nuevo León, con su gastronomía vibrante y en constante innovación, continúa abriéndose camino en la escena mundial y reafirmando su lugar como uno de los destinos imperdibles en la ruta del buen comer.
