Andar por los caminos de México es toda una aventura gastronómica, al paso de cada pueblo o ciudad encontraras la tradición autentica y representativa de cada destino.
Le rendimos tributo a los campechaneros de Parras de la Fuente en Coahuila.
La campechana es una mexicanísima pieza de pan hechas con pasta de hojaldre, a base de hojas o capas internas, y tiene un inflado extremo que genera un caparazón crujiente y caramelizado.
Tiene una forma de una especie de taco cerrado en sus extremos. Es un producto horneado. Es delicada y es toda una experiencia comerla, pero se disfruta mucho su sabor y la sensación que deja en el paladar.
El 30 de noviembre se celebra en ese bello pueblo mágico el día de la campechana.
