Por Armando de la Garza
Recientemente, Excelencias Travel entregó un reconocimiento al Restaurante El Sonora en Cuatrociénegas, Coahuila, por su destacada gastronomía y por rescatar una historia que muchos desconocen. Los propietarios, Olga Cano y Virgilio García, recibieron este reconocimiento de manos de José Carlos de Santiago, presidente de Excelencias Travel.
Pero la historia que rodea a este lugar y a sus propietarios está estrechamente vinculada con figuras históricas de México, en particular con un personaje de gran trascendencia en la historia militar y aeronáutica mexicana: el General Augusto Salinas.
La historia detrás del reconocimiento: un héroe desconocido
El personaje en cuestión es un hombre con una historia llena de logros y contribuciones a México, que fue hijo de Emilio Salinas y cuñado de Venustiano Carranza, uno de los principales líderes de la Revolución Mexicana.
Tras completar sus estudios primarios, viajó a Nueva York para estudiar y se inscribió en la Moisant Aviation School en 1912, donde se tituló como piloto aviador — uno de los primeros en su tiempo en México.
Su trayectoria militar fue notable:
Participó en la lucha contra Pascual Orozco y en el ejército maderista.
En 1914, durante el Primer Combate Aeronaval en Topolobampo, bombardeó el barco Guerrero.
Fue jefe de artillería en las fuerzas contra Pancho Villa, y el primer General de División de la Fuerza Aérea Mexicana.
Desempeñó funciones diplomáticas como agregado militar en Francia, Inglaterra y Bélgica.
Dirigió la Fundación Nacional de Artillería y también fue director general de Aeronáutica Militar en la Segunda Guerra Mundial, participando en la organización del Escuadrón 201 en Filipinas.
Su legado también incluye logros en deportes militares, como ganar campeonatos de tiro con pistola y rifle, y recibir condecoraciones de las fuerzas aéreas de Francia, Estados Unidos y Perú. Falleció en Cuatrociénegas en 1964.
¿Por qué es importante esta historia?
Este relato no solo rescata la figura de un héroe mexicano pionero en la aviación militar, sino que también conecta la historia local, representada por el Restaurante El Sonora, con el legado nacional de un personaje que contribuyó significativamente a la defensa y desarrollo de México en los ámbitos militar y aeronáutico.
El reconocimiento de Excelencias Travel destaca cómo la historia y la cultura pueden estar presentes en lugares de gastronomía y tradición, enriqueciendo la experiencia de quienes visitan y disfrutan de estos espacios.
Recientemente la familia García Cano, abrió otra sucursal en Monclova, donde podrán disfrutar de su excelente gastronomía, servicio y calidad.
