Armando de la Garza
Morelos, conocido como “La Ciudad de la Eterna Primavera”, se convertirá en el epicentro mundial del sabor al ser la sede del X Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana (FMGM).
El anuncio oficial fue realizado conjuntamente por la gobernadora Margarita González Saravia y la secretaria de #Turismo federal, Josefina Rodríguez Zamora.
El evento, de talla internacional, se llevará a cabo del 7 al 9 de noviembre en el corazón de Cuernavaca, utilizando dos sedes emblemáticas: el histórico Centro Cultural Jardín Borda y la Plaza General Emiliano Zapata.
Celebración de la Cocina Patrimonial
El Foro Mundial de la Gastronomía Mexicana es un espacio crucial que busca promover la cultura y la imagen de México a través de su cocina tradicional, la cual fue reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Se espera que esta décima edición reúna a un centenar de chefs, cocineras tradicionales, productores, artesanos y académicos de todo el país, además de contar con la participación de naciones invitadas. El objetivo es fortalecer la cadena de valor que constituye el patrimonio gastronómico mexicano, fomentar el intercambio de ideas y técnicas, y mostrar al mundo la identidad y diversidad culinaria nacional.
Un Escenario Inmejorable
La elección de Cuernavaca, con su clima privilegiado y su rica historia, ofrece el escenario perfecto para esta celebración internacional.
Sedes Históricas: El Jardín Borda, con su belleza virreinal, y la plaza central de Cuernavaca albergarán demostraciones culinarias, catas, conferencias y el popular “Carrusel de Sabores Regionales”.
Enfoque en Productos Locales: El programa destacará productos morelenses emblemáticos como el arroz, la caña de azúcar, el mezcal y la cecina de Yecapixtla.
El X FMGM se realizará en el marco del 15º aniversario del reconocimiento de la cocina tradicional mexicana por la UNESCO, prometiendo ser un evento de gran magnitud que impulsará el turismo y el desarrollo económico y social en Morelos y el resto de los estados participantes.
