Armando de la Garza
Del 29 de mayo al 2 de junio, la playa El Morro acoge una celebración que enaltece la cultura, la gastronomía y el liderazgo de las mujeres del Pacífico colombiano.
La costa del Pacífico colombiano vibra estos días con la cuarta edición del Festival Gastronómico ‘Sabores del Pacífico’, una manifestación que resalta la identidad, el sabor y el talento de la región. Desde el 29 de mayo y hasta el 2 de junio, la playa El Morro se transforma en escenario de un encuentro que fusiona tradición, innovación y sostenibilidad.
Con una inversión cercana a los $340 millones, aportados por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo a través de Fontur, el evento busca promover la economía popular, fortalecer el turismo comunitario y visibilizar los saberes ancestrales del litoral nariñense. “Desde Fontur seguimos apostando por un turismo que transforma vidas y territorios. ‘Sabores del Pacífico’ demuestra cómo la gastronomía, en su mayoría liderada por mujeres sabedoras, puede ser una herramienta poderosa para el desarrollo local, el orgullo cultural y la construcción de paz en El País de la Belleza”, afirmó Fernando Estupiñán, gerente general (e) de Fontur.
Un festival de sabores y saberes
El evento reúne a aproximadamente 150 expositores que ofrecen una muestra representativa de los sabores del Pacífico colombiano, contando historias de territorio, biodiversidad y herencia cultural en cada plato. Además, los asistentes disfrutan de demostraciones en vivo en espacios como “Cocina Matrona”, donde las mujeres portadoras de conocimientos ancestrales comparten sus recetas y tradiciones transmitidas de generación en generación.
Agenda académica y cultural
El festival también incluye una enriquecedora agenda académica dedicada al poder de las plantas medicinales, la conservación del mar y el fortalecimiento de los saberes ligados a la naturaleza, con un enfoque en la sostenibilidad y el papel fundamental de las mujeres como guardianas del territorio y agentes de paz. En el ámbito cultural, destacan una muestra de artesanías locales, presentaciones artísticas y la ceremonia de graduación de guías de turismo, liderada por el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y el SENA, como reconocimiento a quienes promueven un turismo con identidad y compromiso territorial.
Más que una feria gastronómica
‘Sabores del Pacífico’ se consolida como una plataforma de aprendizaje, conservación y orgullo regional. Es un espacio para compartir lo mejor del Pacífico colombiano y poner en valor a quienes, con sus manos, saberes y sazón, lideran procesos comunitarios desde el territorio, especialmente las mujeres.
Este evento forma parte de la estrategia Colombia a la Mesa, del Gobierno Nacional, que busca posicionar la gastronomía colombiana como un producto turístico de alto valor, resaltando la riqueza cultural y el papel de las comunidades en la creación de experiencias auténticas.
Un llamado a explorar y valorar
El festival reafirma que el turismo es una herramienta poderosa para transformar realidades, dignificar saberes y construir paz desde los territorios. Invitamos a visitantes nacionales e internacionales a sumarse a esta experiencia viva, donde cada plato y cada historia nos recuerdan que lo mejor del País de la Belleza también se sirve a la mesa.
