Fernando Gusen
El evento reunirá a productores y turistas entre el 28 y el 31 de mayo, en la Calle Coberta, en Gramado.
La agricultura familiar y las pequeñas agroindustrias desempeñan un papel fundamental en la economía rural y en la preservación de las tradiciones culturales. Al mismo tiempo, la certificación de Indicación Geográfica (IG) ha ganado protagonismo como herramienta que valora productos vinculados a una región específica, reconocida por sus cualidades únicas y tradiciones productivas. La conexión entre estos dos universos –productores familiares y productores con IG– puede generar beneficios mutuos, fortaleciendo las cadenas productivas y promoviendo el desarrollo sostenible.
Este es uno de los roles fundamentales de Connection Terroirs do Brasil, evento que se realiza desde hace tres años en Gramado, Rio Grande do Sul. “La integración entre productores de agronegocios familiares y aquellos con certificación de Indicación Geográfica representa una oportunidad única para valorar las tradiciones locales. Esta conexión es un camino prometedor para fortalecer la agricultura familiar y preservar la riqueza cultural y natural de nuestras regiones”, destaca Marta Rossi, CEO del evento.
El año pasado, Conexión reunió, en la Calle Coberta, 51 productos con IG de todas las regiones de Brasil y 10 agroindustrias familiares de Rio Grande do Sul. “La conexión es el momento en el que nuestros productores tienen la oportunidad de ver el trabajo de otros pequeños productores que han transformado su producto, que antes era sólo local o regional y que ahora está conquistando el mundo. “Esto les hace sentirse orgullosos y valorar aún más su producción familiar”, comenta el secretario de Agricultura de Gramado, Eliézer Lima.
Actualmente, las producciones familiares del interior de Gramado acceden a compradores de fuera de la ciudad a través de eventos como Connection, Festa da Colônia y Casa do Colono, que funciona diariamente en el centro de la ciudad. Para el público local, además de mercados y ferias de agricultores, los productos se destinan a cadenas hoteleras, gastronómicas y escolares, a través del Programa Nacional de Alimentación Escolar (PNAE).
Hoy en día, en Gramado existen 104 Agronegocios Familiares regularizados. El número de Indicaciones Geográficas registradas en todo el país es de 127. El único producto con IG de Gramado es el chocolate artesanal. “Además del factor económico, este contacto con los turistas es fundamental para nuestros pobladores y ser parte de Conexión es aún más gratificante para nuestros agricultores, sobre todo para que vean lo importante que es saber contar la historia de su producto”, añade Eliézer.
“La agroindustria familiar conlleva conocimientos tradicionales que se transmiten de generación en generación. Estos productores son guardianes de prácticas que reflejan la identidad cultural de sus regiones. Integrar a estos productores, traer el conocimiento genuino de cada uno al centro de la ciudad es fantástico, esto valoriza todos estos productos, agrega valor e impulsa la apertura de nuevos mercados. “Éste es nuestro papel, realizar un evento que sea, en esencia, una plataforma de conexiones”, reflexionó Eduardo Zorzanello, CEO de Connection.
DESCUBRE MÁS – La Conexión se realiza del 28 al 31 de agosto, en Gramado, con el tema Terroirs de Brasil. El evento ofrece conferencias, feria de expositores, circuito gastronómico, degustaciones, actividades sensoriales y clases de cocina para fomentar nuevos negocios a partir de productos originarios de Brasil.
El evento está organizado por Rossi & Zorzanello y coorganizado por Sebrae. Manténgase actualizado con todas las novedades del evento siguiendo a @connection_experience en las redes sociales.
Texto: Fernando Gusen | fernando@rossiezorzanello.com.br
