Armando de la Garza
En un año que promete ser inolvidable para la gastronomía mexicana, Oaxaca ha sido reconocido como el “Mejor Destino Gastronómico de México” en los prestigiosos Food and Travel Reader Awards 2024. Este galardón refleja la rica tradición culinaria y la diversidad de sabores que caracterizan a esta región, consolidándola como un referente en el turismo gastronómico a nivel nacional e internacional.
El reconocimiento fue recibido por autoridades locales, quienes destacaron la importancia de preservar y promover las tradiciones culinarias oaxaqueñas, como el mole, los tlayudas y el mezcal, que han conquistado paladares en todo el mundo.
“Este premio es un testimonio del esfuerzo colectivo de chefs, productores y comunidades que han trabajado arduamente para mantener viva nuestra cultura gastronómica”, afirmó Saymi Pineda Velasco, Secretaria de turismo de Oaxaca, quien también enfatizó la necesidad de seguir impulsando el turismo sostenible y responsable en la región.
Oaxaca se destaca por su rica biodiversidad, que influye en su oferta gastronómica única. Desde los mercados locales, donde se pueden encontrar ingredientes frescos y autóctonos, hasta los restaurantes de alta cocina que reinterpretan las recetas tradicionales, la ciudad ofrece una experiencia culinaria inigualable. Además, eventos como la Guelaguetza y el Festival del Mole atraen a miles de visitantes que desean sumergirse en la cultura oaxaqueña.
El reconocimiento de Food and Travel no solo posiciona a Oaxaca en el mapa gastronómico, sino que también refuerza la importancia de la cocina mexicana, que fue declarada Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO en 2010. Este premio, por lo tanto, no solo celebra la identidad oaxaqueña, sino también la riqueza cultural de todo México.
Con este nuevo título, Oaxaca se prepara para recibir a turistas de todas partes del mundo, ansiosos por explorar y disfrutar de su inigualable oferta culinaria. Los expertos en turismo auguran que este reconocimiento atraerá un mayor flujo de visitantes, lo que podría traducirse en un impulso significativo para la economía local y la promoción de sus tradiciones.
Sin duda, Oaxaca se reafirma como un destino imperdible para los amantes de la gastronomía en 2024, un lugar donde cada platillo cuenta una historia y cada bocado es una celebración de la cultura mexicana.
